Description
Nous sommes une boulangerie pâtisserie familiale qui recherchons actuellement un boulanger (H/F), vos missions, seront de:
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ),
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
Informations liées à l'offre:
- Vous pouvez postuler en contactant l'employeur entre 7h et 12h par téléphone
- Critères indispensables: Motivé(e), courageux (se), avec l'envie d'exercer ce métier et être autonome sur le poste.
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ),
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
Informations liées à l'offre:
- Vous pouvez postuler en contactant l'employeur entre 7h et 12h par téléphone
- Critères indispensables: Motivé(e), courageux (se), avec l'envie d'exercer ce métier et être autonome sur le poste.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. boulangerie - patisserie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s) - 1ère expérience souhaitée