Description
Boulangerie artisanale située à Paris 15eme recherche en cdd de remplacement long therme pour le poste du matin un Boulanger / boulangère . Horaires de 4 h30 a 11 h30 .repos le mardi et le mercredi.
Poste en autonomie donc Expérience exigée .
Le poste consiste à :
-Assurer la mise en place des produits de boulangerie avant l ouverture boutique
-Effectuer différents pétrissages et façonnage.
-Cuire de la tradition tout au long de la matinée.
-effectuer les commandes de matières premières.
-entretien du matériel ainsi que du laboratoire et respect des règles d hygiènes.
Recherche une personne de ponctuelle et motivée
Salaire selon compétences
Poste en autonomie donc Expérience exigée .
Le poste consiste à :
-Assurer la mise en place des produits de boulangerie avant l ouverture boutique
-Effectuer différents pétrissages et façonnage.
-Cuire de la tradition tout au long de la matinée.
-effectuer les commandes de matières premières.
-entretien du matériel ainsi que du laboratoire et respect des règles d hygiènes.
Recherche une personne de ponctuelle et motivée
Salaire selon compétences
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
4 An(s)