Description
Offre d'emploi : Boulanger/Boulangère
Vous avez la passion du pain et des viennoiseries ? Rejoignez notre équipe en tant que Boulanger/Boulangère et exprimez tout votre talent !
Missions principales :
Fabrication des pains spéciaux et baguettes : De la préparation des pâtes à la cuisson, vous maîtriserez toutes les étapes de production. Vous respecterez les recettes traditionnelles tout en apportant votre touche personnelle pour garantir des produits de haute qualité.
Respect des recettes et des procédures : Vous assurerez la qualité et la constance des produits en suivant scrupuleusement les recettes et les procédures établies.
Gestion des stocks et des commandes : Vous veillerez à toujours avoir les ingrédients nécessaires à la production. Vous passerez les commandes auprès des fournisseurs et gérerez les stocks de manière efficace pour éviter les ruptures.
Entretien des équipements : Vous assurerez la propreté et la maintenance de votre poste de travail et des équipements utilisés. Vous signalerez tout dysfonctionnement afin de garantir la continuité de la production.
Profil recherché :
Expérience souhaitée de 2 ans dans un poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques de panification.
Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités.
Conditions :
Salaire : Entre 1815 et 1870 € bruts par mois.
Travail en horaires décalés, y compris tôt le matin.
Possibilités d'évolution et formation continue.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un atelier équipé de matériel performant et de qualité.
Une ambiance de travail agréable et solidaire.
La possibilité de développer vos compétences et de participer à des projets innovants.
Rejoignez notre équipe et faites vivre votre passion pour la boulangerie artisanale !
Vous avez la passion du pain et des viennoiseries ? Rejoignez notre équipe en tant que Boulanger/Boulangère et exprimez tout votre talent !
Missions principales :
Fabrication des pains spéciaux et baguettes : De la préparation des pâtes à la cuisson, vous maîtriserez toutes les étapes de production. Vous respecterez les recettes traditionnelles tout en apportant votre touche personnelle pour garantir des produits de haute qualité.
Respect des recettes et des procédures : Vous assurerez la qualité et la constance des produits en suivant scrupuleusement les recettes et les procédures établies.
Gestion des stocks et des commandes : Vous veillerez à toujours avoir les ingrédients nécessaires à la production. Vous passerez les commandes auprès des fournisseurs et gérerez les stocks de manière efficace pour éviter les ruptures.
Entretien des équipements : Vous assurerez la propreté et la maintenance de votre poste de travail et des équipements utilisés. Vous signalerez tout dysfonctionnement afin de garantir la continuité de la production.
Profil recherché :
Expérience souhaitée de 2 ans dans un poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques de panification.
Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités.
Conditions :
Salaire : Entre 1815 et 1870 € bruts par mois.
Travail en horaires décalés, y compris tôt le matin.
Possibilités d'évolution et formation continue.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un atelier équipé de matériel performant et de qualité.
Une ambiance de travail agréable et solidaire.
La possibilité de développer vos compétences et de participer à des projets innovants.
Rejoignez notre équipe et faites vivre votre passion pour la boulangerie artisanale !
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)