Description
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous assurerez la fabrication et la cuisson des pains et viennoiseries. Vous travaillerez de 5h à 12h avec 2 jours de repos par semaine dont le lundi.
Vous possédez un CAP Boulangerie et/ou une première expérience en boulangerie (même en apprentissage).
Ce poste est à pourvoir dès que possible.
Vous possédez un CAP Boulangerie et/ou une première expérience en boulangerie (même en apprentissage).
Ce poste est à pourvoir dès que possible.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté