Description
Nous recherchons un boulanger confirmé (H/F), possédant une grande expérience sur ce poste et autonome.
Vous maitrisez la préparation des pains courant, des pains tradition, des pains spéciaux et des pains au levain.
Salaire à définir selon profil.
Vous avez 2 jours de repos consécutifs les mardis et mercredis + les dimanches après-midi
Vous maitrisez la préparation des pains courant, des pains tradition, des pains spéciaux et des pains au levain.
Salaire à définir selon profil.
Vous avez 2 jours de repos consécutifs les mardis et mercredis + les dimanches après-midi
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)