Description
La boulangerie - pâtisserie LOAS située à Pleyben recherche un boulanger H/F pour compléter son équipe.
Vous serez en charge de :
- La réalisation et la mise en place des pétrins pour les pâtes à pains spéciaux, courant, tradition et burger
- La gestion des fermentations
- La gestion de la cuisson du pain
Conditions de travail :
- Horaires : 6h - 12h du mardi au samedi et 6h - 11h le dimanche
- 5 semaines de congés + 1 semaine de récupération
- CDI 35h
- Salaire selon profil
Avantages :
- Mutuelle
- Prime de Noël
- Avantages entreprise
Matériel neuf et boulangerie toute équipée.
Vous serez en charge de :
- La réalisation et la mise en place des pétrins pour les pâtes à pains spéciaux, courant, tradition et burger
- La gestion des fermentations
- La gestion de la cuisson du pain
Conditions de travail :
- Horaires : 6h - 12h du mardi au samedi et 6h - 11h le dimanche
- 5 semaines de congés + 1 semaine de récupération
- CDI 35h
- Salaire selon profil
Avantages :
- Mutuelle
- Prime de Noël
- Avantages entreprise
Matériel neuf et boulangerie toute équipée.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)