Description
Conditions:
Lundi-vendredi 4h-12h. Repos Samedi Dimanche.
2500 € brut, à discuter selon ancienneté et compétences
3 semaines de vacances en aout, une semaine entre noël et jour de l'an, une semaine à choisir.
Boulangerie artisanale, tout fait maison, équipe de 8 personnes.
Le patron est en production et la patronne en vente.
Le poste est pour un boulanger de nuit (H/F) qui travaille de façon indépendante et autonome.
Vous avez à gérer la production des pains spéciaux, baguettes et quelques spécialités maison, en lien avec Charles, le patron, boulanger-tourier
Expérience requise, entretien du fournil et matériel obligatoire, aime le travail bien fait.
Poste à pourvoir immédiatement.
Envoyez un mail à charles.eric.aube@gmail.com
Lundi-vendredi 4h-12h. Repos Samedi Dimanche.
2500 € brut, à discuter selon ancienneté et compétences
3 semaines de vacances en aout, une semaine entre noël et jour de l'an, une semaine à choisir.
Boulangerie artisanale, tout fait maison, équipe de 8 personnes.
Le patron est en production et la patronne en vente.
Le poste est pour un boulanger de nuit (H/F) qui travaille de façon indépendante et autonome.
Vous avez à gérer la production des pains spéciaux, baguettes et quelques spécialités maison, en lien avec Charles, le patron, boulanger-tourier
Expérience requise, entretien du fournil et matériel obligatoire, aime le travail bien fait.
Poste à pourvoir immédiatement.
Envoyez un mail à charles.eric.aube@gmail.com
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)