Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LA MIE DE PAIN” à Basse Goulaine (Loire-Atlantique)

LA MIE DE PAIN, boulangerie artisanale, recrute un Boulanger H/F, route de Clisson, Zone Pôle Sud, entre Basse-Goulaine et Vertou.
Vous avez pour mission de réaliser la fabrication des produits variés mis en vente : Baguettes, Pains spéciaux, bun's, pizza, brioches, baguette apéro.
Environnement de travail récent et ergonomique.
Travail en équipe.
Formation assurée
Salle de cuisson visible de la clientèle.
Fermé le dimanche et jours fériés. + 1 jour de repos dans la semaine (2 semaines sur 3)
CDI 35H + heures supplémentaires majorées, heures de nuit majorées.
Prime de fin d'année, Participation à la mutuelle et aux achats internes, Congés possibles en cours d'acquisition
Convention de la boulangerie artisanale

37H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. minimum.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuisson selon la demande toute la chournée (compétence souhaitée).

Débutant accepté