Description
Au sein du rayon boulangerie d'une grande surface où tout est fait sur place, vous assurez la fabrication, la cuisson et l'emballage des produits.
travail du lundi au samedi (dont 1 jour de repos en semaine).
amplitude horaire: 5h30 à 12h30
vous êtes idéalement titulaire du CAP boulanger.
13è mois après 1 an de présence.
travail du lundi au samedi (dont 1 jour de repos en semaine).
amplitude horaire: 5h30 à 12h30
vous êtes idéalement titulaire du CAP boulanger.
13è mois après 1 an de présence.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
INTERMARCHE DE L'ERAUDIERE
www.intermarche.com
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