Description
Dans une entreprise jeune et dynamique qui valorise l'artisanat et le fait maison,
Vous serez en charge d'assister notre chef boulanger dans l'élaboration :
de pains blanc
de baguettes tradition
pains sur levain
divers pains spéciaux
compétences requise :
pétrissage
façonnage à la main
maitrise des températures
ponctualité
respect des consignes
savoir vivre en entreprise
2 jours de congés consécutif ( mardi et mercredi )
Poste à pourvoir dès que possible.
Vous serez en charge d'assister notre chef boulanger dans l'élaboration :
de pains blanc
de baguettes tradition
pains sur levain
divers pains spéciaux
compétences requise :
pétrissage
façonnage à la main
maitrise des températures
ponctualité
respect des consignes
savoir vivre en entreprise
2 jours de congés consécutif ( mardi et mercredi )
Poste à pourvoir dès que possible.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Boulangerie pâtisserie artisanal qui met en avant le fait maison.