Description
Nous recherchons un(e) boulanger(e).
Sous la responsabilité de votre responsable de rayon Boulangerie,vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon boulangerie (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix, ) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.Vous réalisez toutes les tâches d'exécution courante nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente.
Vous veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation.
Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service.
Vous respectez la réglementation en terme d'hygiène et de sécurité.
Sous la responsabilité de votre responsable de rayon Boulangerie,vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon boulangerie (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix, ) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.Vous réalisez toutes les tâches d'exécution courante nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente.
Vous veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation.
Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service.
Vous respectez la réglementation en terme d'hygiène et de sécurité.
Horaires
36H45
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conversion d'unités de mesure (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conversion d'unités de mesure (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois - sur le même type de poste