Description
Vous avez la passion du pain et des viennoiseries ? Rejoignez notre équipe en tant que Boulanger/Boulangère et exprimez tout votre talent !
Missions principales :
Fabrication des pains spéciaux et baguettes : De la préparation des pâtes à la cuisson, vous maîtriserez toutes les étapes de production. Vous respecterez les recettes traditionnelles tout en apportant votre touche personnelle pour garantir des produits de haute qualité.
Respect des recettes et des procédures : Vous assurerez la qualité et la constance des produits en suivant scrupuleusement les recettes et les procédures établies.
Entretien des équipements : Vous assurerez la propreté et la maintenance de votre poste de travail et des équipements utilisés. Vous signalerez tout dysfonctionnement afin de garantir la continuité de la production.
Profil recherché :
Expérience souhaitée de 1 an minimum
Horaires: du Lundi au Dimanche et jours fériés, sauf le mercredi repos, de 5h00 à 12h00.
Salaire à définir selon expériences.
Missions principales :
Fabrication des pains spéciaux et baguettes : De la préparation des pâtes à la cuisson, vous maîtriserez toutes les étapes de production. Vous respecterez les recettes traditionnelles tout en apportant votre touche personnelle pour garantir des produits de haute qualité.
Respect des recettes et des procédures : Vous assurerez la qualité et la constance des produits en suivant scrupuleusement les recettes et les procédures établies.
Entretien des équipements : Vous assurerez la propreté et la maintenance de votre poste de travail et des équipements utilisés. Vous signalerez tout dysfonctionnement afin de garantir la continuité de la production.
Profil recherché :
Expérience souhaitée de 1 an minimum
Horaires: du Lundi au Dimanche et jours fériés, sauf le mercredi repos, de 5h00 à 12h00.
Salaire à définir selon expériences.
Horaires
42H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)