Description
Si vous avez une expérience validée en tant que boulanger/ère et que vous souhaitez continuer à évoluer et à travailler sur levain, alors rejoignez une entreprise jeune et dynamique.
Votre rôle, en tant que boulanger H/F, consiste à assurer la fabrication de pains sur levain liquide et dur, de viennoiseries, de brioches et vous maîtrisez les différentes techniques de façonnages et de cuissons.
Venez nous rencontrer directement à la boutique, ou échangeons par e-mail.
Votre rôle, en tant que boulanger H/F, consiste à assurer la fabrication de pains sur levain liquide et dur, de viennoiseries, de brioches et vous maîtrisez les différentes techniques de façonnages et de cuissons.
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Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)