Offre d'emploi (Intérim) de boulanger / boulangère chez ”PLACIDOM”

Votre mission:
Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger, effectuer le pétrissage, l'abaisse
conduire une fermentation
diviser la masse de pâte en pâtons
bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des viennoiseries
cuire des pièces de viennoiseries
cuire des pâtons
défourner des pains et viennoiseries
décorer des produits culinaires
planification des commandes
accueil des clients, prise en compte de leurs demandes
entretenir un espace de vente
entretenir un poste de travail
nettoyer du matériel ou un équipement

Temps partiel Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

2 An(s) - à un poste similaire