Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LE FOURNIL DE L'OURS” à Vielle Aure (Hautes-Pyrénées)

Le Fournil de l'Ours recherche 1 boulanger H/F.
MISSIONS
Vous serez en charge de la fabrication et cuisson du pain, des viennoiseries ...
Vous confectionnerez les pâtisseries.
Vous veillerez à la propreté du laboratoire.
PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement, vous avez de l'expérience et êtes diplômé(e).
Vous aimez faire la pâtisserie ? Vous voulez vous former au métier de boulanger ?
Nous étudierons vos candidatures avec attention et vous formerons en interne.
CONDITIONS DU POSTE
Travail le dimanche et de nuit
Poste pouvant être logé.
Possibilité de travailler en renfort uniquement pour la saison !

39H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. ET/OU pâtisserie.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

Débutant accepté