Description
Nous recrutons un boulanger autonome sachant :
- Pétrir,
- Façonner,
- Gérer la fermentation sur levure ou levain,
- Cuire l'ensemble du pain et baguette au four à sol.
Profil recherché : organisé, propre, de bon humeur, et intègre à l'entreprise qui est familiale.
Poste à pourvoir à partir du 21 août..
- Pétrir,
- Façonner,
- Gérer la fermentation sur levure ou levain,
- Cuire l'ensemble du pain et baguette au four à sol.
Profil recherché : organisé, propre, de bon humeur, et intègre à l'entreprise qui est familiale.
Poste à pourvoir à partir du 21 août..
Horaires
39H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)