Description
Nous recherchons un boulanger (H/F) :
Missions:
Vous êtes autonome dans :
- la Confection de pains et viennoiseries
- la Cuisson
- l'Entretien de votre poste de travail
Travail du mardi au dimanche
Une expérience est impérative
Missions:
Vous êtes autonome dans :
- la Confection de pains et viennoiseries
- la Cuisson
- l'Entretien de votre poste de travail
Travail du mardi au dimanche
Une expérience est impérative
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. ou expérience certifiée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)