Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”BERGEON DAVID” à Thenezay (Deux-Sèvres)

Vous êtes chargé(e) du processus de production du pain sous ses différentes déclinaisons, ainsi que des viennoiseries.
Missions à réaliser :
- Suivre les étapes de préparation du pain
- Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse ...) ;
- Réceptionner la marchandise, effectuer le contrôle de la livraison
Vous êtes seul le matin du lundi au vendredi (fermeture le mercredi ) et vous travaillez un week-end sur 3,
Vous commencez à 4H du matin et vous terminez votre journée à 11H
Le salaire est à négocier selon votre expérience, avantage prise en charge à 50% de la mutuelle et 13ème mois dès 1 an d'ancienneté
Vous pouvez vous présenter directement à la boulangerie le matin Uniquement, ou me contacter au 06,88,37,75,59 demander Mr Bergeon

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté