Description
Bonjour
poste de boulanger(e) 40h/semaine repos vendredi/samedi
travail avec 2 apprentis
chargé de la production de tradition et pain spéciaux ainsi que des pate a croissant et brioche
fabrication 100% maison 0 surgelé
tenue de travail fourni
boulangerie fermée samedi dimanche et jour férié
horaire 4h-12h30 du lundi au jeudi
dimanche production de 6h pour l'ouverture le lundi
poste de boulanger(e) 40h/semaine repos vendredi/samedi
travail avec 2 apprentis
chargé de la production de tradition et pain spéciaux ainsi que des pate a croissant et brioche
fabrication 100% maison 0 surgelé
tenue de travail fourni
boulangerie fermée samedi dimanche et jour férié
horaire 4h-12h30 du lundi au jeudi
dimanche production de 6h pour l'ouverture le lundi
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois