Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”EVASIONS GOURMANDES” à St Nom la Breteche (Yvelines)

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie au sein de l'atelier de fabrication artisanale selon les règles
d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Réalisation de pain Bio
Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de production et l'équipe de vente.
Prise de poste le matin entre 3h00 et 4h30 tous les matins
Deux jours de repos consécutif Lundi / Mardi

42H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).

Débutant accepté

Fabrication artisanal avec des produits de qualités. Gamme de pains BIO. Larges gammes de Viennoiseries et Pâtisseries Maison.
Équipe constitué de 12 personnes.