Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à Barlin (Pas-de-Calais)

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène en vigueur.
Vous avez des horaires de jour et de nuit (alternance). Repos le dimanche.
Vous travaillez en équipe de 4 boulangers.
Vous êtes autonome sur le poste.

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

3 An(s)