Description
Responsabilités:
- S'assurer du respect des procédures de production;
- Améliorer et maximiser les processus de fabrication ainsi que sa qualité
- Garder les lieux de travail propres et sécuritaires;
- S'assurer du respect des standards et normes d'hygiène alimentaire avant, pendant et après la préparation des aliments;
- Nettoyage de la vaisselle, des machines et des équipements
Aide à la logistique sur place (logement, formalités d'immigration, questions courantes)
Les conditions d'emploi seront conformes au Code canadien du travail et aux lois provinciales.
- S'assurer du respect des procédures de production;
- Améliorer et maximiser les processus de fabrication ainsi que sa qualité
- Garder les lieux de travail propres et sécuritaires;
- S'assurer du respect des standards et normes d'hygiène alimentaire avant, pendant et après la préparation des aliments;
- Nettoyage de la vaisselle, des machines et des équipements
Aide à la logistique sur place (logement, formalités d'immigration, questions courantes)
Les conditions d'emploi seront conformes au Code canadien du travail et aux lois provinciales.
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
LA PÂTISSERIE AU PALET D OR EST UNE PÂTISSERIE ARTISANALE BIEN ÉTABLIE AU CŒUR DE QUÉBEC. ELLE MET À LA DISPOSITION DE SA CLIENTÈLE UNE VASTE SÉLECTION DE PÂTISSERIES, DE VIENNOISERIES, DE CHARCUTERIES, DE PAINS ET DE CHOCOLATS ARTISANAUX PRÉPARÉS À CHAQUE JOUR, À PARTIR DE PRODUITS FRAIS, PAR DES ARTISANS CULINAIRES DONT LA COMPÉTENCE N EST PLUS À DISCUTER.