Description
Dans une petite équipe de 3 personnes, vos missions seront :
- pétrissage et façonnage des pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Cuisson des pains et viennoiseries
Vous êtes motivé(e) et savez travailler en équipe, n'hésitez pas à postuler.
- pétrissage et façonnage des pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Cuisson des pains et viennoiseries
Vous êtes motivé(e) et savez travailler en équipe, n'hésitez pas à postuler.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté