Description
Pour une boulangerie fabriquant du pain pour Collectivités, Restaurant d'entreprise, Etablissement Scolaire, Maison de retraite, etc .. Livraison 7/7
Nous recherchons un boulanger F/H :
Rigoureux sur la qualité et la régularité des produits
Qui s'adapte à nos méthodes de panification
Respectueux des gammes de produits demandées et des fiches recettes
Respectueux des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire
Participation à l'entretien des locaux et du matériel
Être en phase avec l'équipe composée de 4 personnes
Travail en journée par rotation horaires (8h-14h ou 10h-18h ou 14h-22h), 1 week-end de repos toutes les 3/4 semaines
Nous recherchons un boulanger F/H :
Rigoureux sur la qualité et la régularité des produits
Qui s'adapte à nos méthodes de panification
Respectueux des gammes de produits demandées et des fiches recettes
Respectueux des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire
Participation à l'entretien des locaux et du matériel
Être en phase avec l'équipe composée de 4 personnes
Travail en journée par rotation horaires (8h-14h ou 10h-18h ou 14h-22h), 1 week-end de repos toutes les 3/4 semaines
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté