Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à Arles (Bouches-du-Rhône)

Nous recherchons pour notre boulangerie un-e ouvrier-ère boulanger-ère qualifié-e,
Vous aurez comme principales missions:
- la réparation des pétrins
- le façonnage et la cuissons de la production journalière en pains blancs, pains tradition et pains spéciaux.
Vous aurez à vos côtés un apprenti boulanger qui est en première année de formation.
Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine.
La boulangerie est située au cœur de la Camargue, un lieu mal desservi par les transports en commun.

36H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).

Débutant accepté