Description
Pour Septembre 2024, nous recherchons un(e) boulanger(ère) talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie artisanale. Si vous êtes passionné(e) par la fabrication du pain et des produits de boulangerie, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !
Vos missions
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
- Suivre les recettes et les procédures de production pour garantir la qualité des produits.
- Gérer les stocks d'ingrédients et assurer la bonne conservation des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service client de qualité.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Vos missions
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
- Suivre les recettes et les procédures de production pour garantir la qualité des produits.
- Gérer les stocks d'ingrédients et assurer la bonne conservation des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service client de qualité.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- techniques boulangères sur les différents pains (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- techniques boulangères sur les différents pains (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - comme boulanger.e