Description
Nous recherchons un boulanger afin de compléter notre équipe. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 3h à 10h.
Vous assurez le façonnage et la cuisson du pain. Vous avez dans l'idéal de l'expérience en viennoiserie.
La boulangerie étudie également les profils des candidats qui ne justifient pas d'expérience dans le secteur, motivés et prêts à se former dans le cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi (sous conditions).
Vous assurez le façonnage et la cuisson du pain. Vous avez dans l'idéal de l'expérience en viennoiserie.
La boulangerie étudie également les profils des candidats qui ne justifient pas d'expérience dans le secteur, motivés et prêts à se former dans le cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi (sous conditions).
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)