Description
Votre mission:
Rejoignez l'équipe d'Encore à Asnières-sur-Seine dans un cadre entièrement rénové, avec du matériel neuf, et soyez acteur du développement de la pâtisserie. Partageons ensemble le même plaisir pour notre clientèle!
Passionné(e) par votre métier, vous participerez à la réalisation des pains pour la boutique, afin d'assurer la production quotidienne en remplissant les objectifs de qualité.
Nous recherchons un profile expérimenté pour compléter l'équipe et contribuer à la création d'une atmosphère dynamique au sein de notre entreprise.
Les missions (liste non exhaustive) :
-vous maîtrisez les procédés de fabrication traditionnels.
- mise en place de la production.
- réalisation des recettes de base.
- maîtriser et appliquer les process de production interne.
- respecter les fiches recettes.
- maîtriser, appliquer et vérifier les différente techniques de fermentation.
-Vous êtes garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité durant la fabrication, mais aussi de l'entretien et d'un nettoyage régulier de votre espace de travail.
Votre profil:
Titulaire d'un CAP/BEP boulangerie, vous disposez d'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire et êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité, votre autonomie, mais également pour votre esprit d'équipe.
En nous rejoignant, vous aurez la garantie de réaliser des produits de qualité, dans une ambiance jeune, motivée et passionnée!
Cette aventure vous offre l'opportunité d'exprimer votre savoir-faire en CDI. Votre salaire sera déterminé en fonction de votre expertise sur la base de la convention de la boulangerie.
Avantages:
-Proximité des transports en commun
-Mutuelle
-Participation au transport
-Tickets restaurants
-Primes
-2 jours de repos consécutifs par semaine...
Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre une équipe en plein développement pour l'ouverture de cette nouvelle boutique qui offre des possibilités d'évolution? N'hésitez plus, envoyez-nous votre CV!
Rejoignez l'équipe d'Encore à Asnières-sur-Seine dans un cadre entièrement rénové, avec du matériel neuf, et soyez acteur du développement de la pâtisserie. Partageons ensemble le même plaisir pour notre clientèle!
Passionné(e) par votre métier, vous participerez à la réalisation des pains pour la boutique, afin d'assurer la production quotidienne en remplissant les objectifs de qualité.
Nous recherchons un profile expérimenté pour compléter l'équipe et contribuer à la création d'une atmosphère dynamique au sein de notre entreprise.
Les missions (liste non exhaustive) :
-vous maîtrisez les procédés de fabrication traditionnels.
- mise en place de la production.
- réalisation des recettes de base.
- maîtriser et appliquer les process de production interne.
- respecter les fiches recettes.
- maîtriser, appliquer et vérifier les différente techniques de fermentation.
-Vous êtes garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité durant la fabrication, mais aussi de l'entretien et d'un nettoyage régulier de votre espace de travail.
Votre profil:
Titulaire d'un CAP/BEP boulangerie, vous disposez d'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire et êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité, votre autonomie, mais également pour votre esprit d'équipe.
En nous rejoignant, vous aurez la garantie de réaliser des produits de qualité, dans une ambiance jeune, motivée et passionnée!
Cette aventure vous offre l'opportunité d'exprimer votre savoir-faire en CDI. Votre salaire sera déterminé en fonction de votre expertise sur la base de la convention de la boulangerie.
Avantages:
-Proximité des transports en commun
-Mutuelle
-Participation au transport
-Tickets restaurants
-Primes
-2 jours de repos consécutifs par semaine...
Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre une équipe en plein développement pour l'ouverture de cette nouvelle boutique qui offre des possibilités d'évolution? N'hésitez plus, envoyez-nous votre CV!
Horaires
35H Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)