Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”GUIENNE ALAIN” à Lens (Pas-de-Calais)

Au sein d'une boulangerie artisanale vous êtes boulanger:
- Vous effectuez la fabrication des pains classiques, spéciaux et viennoiseries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vous gérez la cuisson
- Vous contrôler la qualité des produits et leur conformité
- Vous entretenez votre espace de travail
Vous travaillez de nuit du mardi au dimanche
Vous avez dans l'idéal de l'expérience sur votre poste.
Vous êtes autonome pour vous rendre sur votre lieu de travail (travail de nuit)
Si vous êtes débutant, une formation préalable au recrutement pourra vous être proposée.

39H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté