Description
Vos missions seront les suivantes :
- préparation les pâtes pour le pain et les viennoiseries
- mise au four et cuisson
- respect des règles d'hygiène
Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine .
Poste à pourvoir début Septembre 2024
- préparation les pâtes pour le pain et les viennoiseries
- mise au four et cuisson
- respect des règles d'hygiène
Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine .
Poste à pourvoir début Septembre 2024
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté