Description
Poste à pourvoir à partir de septembre en CDI, temps plein (35h)
Pesées, division, pétrissage, bassinage et façonnage de tous les pains spéciaux et baguettes.
Entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiènes propres à notre métier nécessaires (formation en interne possible)
35h / semaine, 2 jours de repos consécutifs répartis en : dimanche / lundi et lundi / mardi 1 semaine sur 2.
Poste du matin, c'est à dire soit à 4h50, soit à 5h30.
20 minutes de pauses, pas de coupures.
Débutants acceptés si motivés, CAP optionnel.
Français non nécessaire
Salaire selon expérience.
Pesées, division, pétrissage, bassinage et façonnage de tous les pains spéciaux et baguettes.
Entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiènes propres à notre métier nécessaires (formation en interne possible)
35h / semaine, 2 jours de repos consécutifs répartis en : dimanche / lundi et lundi / mardi 1 semaine sur 2.
Poste du matin, c'est à dire soit à 4h50, soit à 5h30.
20 minutes de pauses, pas de coupures.
Débutants acceptés si motivés, CAP optionnel.
Français non nécessaire
Salaire selon expérience.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté