Description
*** Prise de poste dès que possible. ***
Au sein de la boulangerie, vous serez en charge de la fabrication du pain (travail au levain) tout en respectant les fiches recettes établies par le chef d'entreprise ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez du mardi au samedi de 5h à 13h.
Vous aurez donc deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi.
** Salaire à déterminer selon votre expérience et vos compétences ! **
Au sein de la boulangerie, vous serez en charge de la fabrication du pain (travail au levain) tout en respectant les fiches recettes établies par le chef d'entreprise ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez du mardi au samedi de 5h à 13h.
Vous aurez donc deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi.
** Salaire à déterminer selon votre expérience et vos compétences ! **
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)