Description
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) pour notre boulangerie "chez Flora" basée Quimperlé.
Vous travaillez en équipe de 2.
Vous assurez toutes les étapes de la fabrication traditionnelle du pain
Vous travaillez essentiellement du matin.
Deux journées de repos à définir avec l'employeur
Poste à pourvoir de suite.
Vous travaillez en équipe de 2.
Vous assurez toutes les étapes de la fabrication traditionnelle du pain
Vous travaillez essentiellement du matin.
Deux journées de repos à définir avec l'employeur
Poste à pourvoir de suite.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)