Description
Talentis recrute pour une boulangerie à Dieulefit un boulanger H/F expérimenté(e).
Vos missions si vous les acceptez: fabrication de pains blancs, pains spéciaux, cuisson en autonomie car des commandes sont à gérer pour un départ pour les livraisons à 7h00 (hôpitaux ehpad......).
Vous savez utilisez le matériel classique en boulangerie ( pétrin, chambre froide, four, façonneuse....).
Prise de poste à 4h le matin jusqu'à 10H30. Saison d'été très dense et plus calme l'hiver.
Jour de fermeture le mercredi.
Si vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et que vous souhaitez travailler dans un environnement nouveau venez façonner votre carrière!
Vos missions si vous les acceptez: fabrication de pains blancs, pains spéciaux, cuisson en autonomie car des commandes sont à gérer pour un départ pour les livraisons à 7h00 (hôpitaux ehpad......).
Vous savez utilisez le matériel classique en boulangerie ( pétrin, chambre froide, four, façonneuse....).
Prise de poste à 4h le matin jusqu'à 10H30. Saison d'été très dense et plus calme l'hiver.
Jour de fermeture le mercredi.
Si vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et que vous souhaitez travailler dans un environnement nouveau venez façonner votre carrière!
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)