Description
L'agence Start People de Gujan-Mestras, recherche pour le compte de son client, un boulanger (H/F).
Sous le contrôle du responsable, vous assurez diverses tâches dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire:
Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les normes de qualité établies.
Gérer et surveiller les processus de fermentation, de pétrissage et de cuisson pour garantir des résultats optimaux.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Suivre les tendances et les préférences des clients pour développer de nouveaux produits et améliorer l'assortiment existant.
Collaborer avec l'équipe en place pour optimiser les opérations de la boulangerie et assurer la satisfaction des clients.
Dans le cadre de vos fonctions, vous portez une attention particulière aux process liés à la fabrication et aux procédures internes de contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la traçabilité et du stockage.
Mutuelle
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie (ou boulangerie/Pâtisserie), vous avez déjà une première expérience en boulangerie, vous aimez le travail en équipe, vous êtes professionnel(le), vous faites preuve de rigueur, et vous aimez le contact clientèle. Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant !Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.
Sous le contrôle du responsable, vous assurez diverses tâches dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire:
Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et les normes de qualité établies.
Gérer et surveiller les processus de fermentation, de pétrissage et de cuisson pour garantir des résultats optimaux.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Suivre les tendances et les préférences des clients pour développer de nouveaux produits et améliorer l'assortiment existant.
Collaborer avec l'équipe en place pour optimiser les opérations de la boulangerie et assurer la satisfaction des clients.
Dans le cadre de vos fonctions, vous portez une attention particulière aux process liés à la fabrication et aux procédures internes de contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la traçabilité et du stockage.
Mutuelle
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie (ou boulangerie/Pâtisserie), vous avez déjà une première expérience en boulangerie, vous aimez le travail en équipe, vous êtes professionnel(le), vous faites preuve de rigueur, et vous aimez le contact clientèle. Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant !Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.
Horaires
36H45
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois