Description
Vous travaillez une boulangerie Pâtisserie artisanale.
Vous êtes Boulanger Tourrier et serez chargé/e de la fabrication du pain et des viennoiseries .
Vous devez pouvoir passer d'un poste à l'autre selon les journées de fabrication.
Sur 5 jours par semaine 40h du lundi au vendredi et du mardi au samedi (selon planning)
Vous devez savoir travailler seul/e et avez une expérience 3 à 5 ans
Poste en CDI repos dimanche lundi ou samedi dimanche selon planning
Disponible de suite
Salaire selon compétences
Présentez-vous directement sur place les matins avec un cv (pas de cv par mail, nous voulons un déplacement des candidats)
Vous êtes Boulanger Tourrier et serez chargé/e de la fabrication du pain et des viennoiseries .
Vous devez pouvoir passer d'un poste à l'autre selon les journées de fabrication.
Sur 5 jours par semaine 40h du lundi au vendredi et du mardi au samedi (selon planning)
Vous devez savoir travailler seul/e et avez une expérience 3 à 5 ans
Poste en CDI repos dimanche lundi ou samedi dimanche selon planning
Disponible de suite
Salaire selon compétences
Présentez-vous directement sur place les matins avec un cv (pas de cv par mail, nous voulons un déplacement des candidats)
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s)