Description
*** prise poste dès que possible ***
Vous êtes en charge de la réalisation des pâtes de différents pains jusqu'à la fabrication et cuisson selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous êtes autonome sur la confection de viennoiseries.
travail du lundi au samedi
CDI 39h (salaire suivant grille conventionnelle)
Envoyez CV par mail: jacques.sarldeslandes@gmail.com
Vous êtes en charge de la réalisation des pâtes de différents pains jusqu'à la fabrication et cuisson selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous êtes autonome sur la confection de viennoiseries.
travail du lundi au samedi
CDI 39h (salaire suivant grille conventionnelle)
Envoyez CV par mail: jacques.sarldeslandes@gmail.com
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté