Description
Boulangeries Rey et Fils, une entreprise familiale de renom comptant 7 boutiques entre Menton, Roquebrune Cap Martin et Cap d'Ail, recherche un(e) Boulanger(e) Confirmé(e) pour rejoindre notre équipe passionnée et dynamique.
Responsabilités :
- Préparer et cuire une large variété de produits de boulangerie en respectant les recettes et les normes de qualité de l'entreprise.
- Contribuer à l'innovation et au développement de nouveaux produits en collaboration avec l'équipe de production.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans l'ensemble du processus de production.
- Participer activement à la gestion des stocks et des commandes de matières premières nécessaires à la production quotidienne.
Profil Recherché :
- Expérience confirmée en tant que boulanger(e) dans un environnement de production artisanale ou industrielle.
- Excellente connaissance des techniques de boulangerie et des différentes étapes de la fabrication du pain et des viennoiseries.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide tout en maintenant des normes élevées de qualité.
Nous offrons :
- Salaire : Salaire compétitif basé sur l'expérience et les compétences de minimum 1 777,57 € brut + majorations pour les heures supplémentaires et les heures travaillées le dimanche.
- Prime de fin d'année après 1 an d'ancienneté révolue au 31 décembre.
- Horaires : 4h00-11h00 avec 2 jours de repos consécutifs
Si vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et que vous recherchez un environnement de travail dynamique où vous pourrez mettre en valeur votre expertise, rejoignez l'équipe de Boulangeries Rey et Fils et participez à la création de produits de qualité qui ravissent nos clients.
Responsabilités :
- Préparer et cuire une large variété de produits de boulangerie en respectant les recettes et les normes de qualité de l'entreprise.
- Contribuer à l'innovation et au développement de nouveaux produits en collaboration avec l'équipe de production.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans l'ensemble du processus de production.
- Participer activement à la gestion des stocks et des commandes de matières premières nécessaires à la production quotidienne.
Profil Recherché :
- Expérience confirmée en tant que boulanger(e) dans un environnement de production artisanale ou industrielle.
- Excellente connaissance des techniques de boulangerie et des différentes étapes de la fabrication du pain et des viennoiseries.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide tout en maintenant des normes élevées de qualité.
Nous offrons :
- Salaire : Salaire compétitif basé sur l'expérience et les compétences de minimum 1 777,57 € brut + majorations pour les heures supplémentaires et les heures travaillées le dimanche.
- Prime de fin d'année après 1 an d'ancienneté révolue au 31 décembre.
- Horaires : 4h00-11h00 avec 2 jours de repos consécutifs
Si vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et que vous recherchez un environnement de travail dynamique où vous pourrez mettre en valeur votre expertise, rejoignez l'équipe de Boulangeries Rey et Fils et participez à la création de produits de qualité qui ravissent nos clients.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - à 3 ans poste similaire