Description
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé(e) au métier de Boulanger (H/F).
Le contrat se déroule dans une boulangerie-pâtisserie de Méricourt et la formation aura lieu au CFA d'Arras.
Vous postulez à cette offre en contrat d'apprentissage.
Le contrat se déroule dans une boulangerie-pâtisserie de Méricourt et la formation aura lieu au CFA d'Arras.
Vous postulez à cette offre en contrat d'apprentissage.
Horaires
35H
Compétences requises
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - projet professionnel validé