Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”HYPER U” à St Hilaire de Riez (Vendée)

Sous la responsabilité de votre manager, vous assurez la fonction de boulanger au sein de la grande distribution.
Vous fabriquez l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries; vous participez à la gestion des rayons traditionnels et libre service; vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

36H45

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- TRAVAIL EN EQUIPE (compétence exigée).
- SENS DU CONTACT (compétence exigée).

Débutant accepté