Description
Nous recherchons un/e Boulanger(e) ou pâtissier(e) :
Pour boulangerie :
- cuisson
- pétrissage
- façonnage
- viennoiserie
Pour pâtisserie :
toute la pâtisserie artisanale à faire !
Pour boulangerie :
- cuisson
- pétrissage
- façonnage
- viennoiserie
Pour pâtisserie :
toute la pâtisserie artisanale à faire !
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté