Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”BOULANGERIE DE LA BASCULE” à Billom (Puy-de-Dôme)

La Boulangerie de "La Bascule" à Billom est à la recherche d'un(e) Apprenti(e) Boulanger(e) (H/F).
Les missions :
- Pesée et préparation des pâtes conformément aux recettes de l'enseigne
- Division et façonnage
-Techniques de fermentation
- Fabrication et entretien de levain
- Travail sur farines et ingrédients
- Entretien des locaux et du matériel et mise en oeuvre des procédures d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
Tu es passionné/e par la boulangerie et tu as l'envie d'apprendre par l'observation et la pratique. Tu es investi/e dans ton travail et tu aimes travailler en équipe dans le respect de tes collaborateurs et de la hiérarchie.
Poste à pourvoir dans le cadre d'une Alternance pour la validation d'un CAP Boulangerie.

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté