Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”LA GOURMANDINE” à Nancy (Meurthe-et-Moselle)

Par le biais d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé(e) au métier de boulanger en vue d'obtenir un CAP.
Vous réaliserez le pain et et les viennoiseries selon les règles de sécurité alimentaires.
Vous alternerez entre le centre de formation (2 jours école) et l'entreprise.
Jours travaillés : du dimanche au vendredi (le matin).

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté