Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à Le Plessis Bouchard (Val-d'Oise)

Au sein d'une Boulangerie artisanale, vous serez chargé(e) de
- préparer et pétrir la pâte
- confectionner et cuire les différents types de pains.(baguette tradition, pains spéciaux...)
Jour de fermeture le mercredi
Horaires à négocier de 13h à 20h

39H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté - avec CAP boulanger