Description
Au Duc d'Orsay recrute un(e) boulanger.
Vous serez chargé(e) de fabriquer le pain, de le cuire, de réaliser des fermentations, de travailler avec des farines bio...
Environnement de travail convivial
13ème mois de salaire selon ancienneté
Jours de repos : Dimanche et Jeudi
Vous serez chargé(e) de fabriquer le pain, de le cuire, de réaliser des fermentations, de travailler avec des farines bio...
Environnement de travail convivial
13ème mois de salaire selon ancienneté
Jours de repos : Dimanche et Jeudi
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois