Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LE PETRIN RIBEIROU” à Beziers (Hérault)

Au sein d'une boulangerie traditionnelle sur Béziers,
Vous serez polyvalent et effectuerez:
- Division de pâtons
- Façonnage de baguettes
- Préparation de pâtes
- Gérer les cuisons
Vous serez en binôme avec un boulanger expérimenté
Possibilité d'effectuer des livraisons (permis B souhaité) auprès de restaurants.
*** Poste à pourvoir immédiatement ***

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..

Débutant accepté