Description
Nous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. Le candidat idéal devra avoir une passion pour la restauration et offrir un excellent service client.
Responsabilités
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries de qualité
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail
- Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients et garantir leur satisfaction
Expérience
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée
- Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à haut volume
- Fortes compétences en service client pour assurer une expérience positive aux clients
- Force de proposition
Responsabilités
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries de qualité
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail
- Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients et garantir leur satisfaction
Expérience
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée
- Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à haut volume
- Fortes compétences en service client pour assurer une expérience positive aux clients
- Force de proposition
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "spécialisation boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditions de surgélation (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Confectionner des sandwichs (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditions de surgélation (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Confectionner des sandwichs (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté