Description
Nous sommes à la recherche d'un BOULANGER H/F
Savoir faire attendu:
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir.
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation.
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir...).
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson.
- Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis.
- Disposer les produits en vitrine.
- Accueillir la clientèle, la fidéliser.
- Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs.
Poste en CDI temps plein / 04h-10h du lundi au dimanche / repos le mercredi
Salaire à négocier selon profil
Vous êtes ...
Compétences attendues :
- Savoir pétrir? fconnage et cuisson
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...).
- Etre en mesure de suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène.
- Maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle).
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 700,00€ à 2 542,00€ par mois
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail de nuit
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Savoir faire attendu:
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir.
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation.
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir...).
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson.
- Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis.
- Disposer les produits en vitrine.
- Accueillir la clientèle, la fidéliser.
- Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs.
Poste en CDI temps plein / 04h-10h du lundi au dimanche / repos le mercredi
Salaire à négocier selon profil
Vous êtes ...
Compétences attendues :
- Savoir pétrir? fconnage et cuisson
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...).
- Etre en mesure de suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène.
- Maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle).
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 700,00€ à 2 542,00€ par mois
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Travail de nuit
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée