Description
Le magasin BI1 situé à la Chapelle la Reine (sud 77) recherche un boulanger H/F
missions : préparation et fabrication du pain sous la responsabilité du chef boulanger au sein d'une équipe de 5 personnes
Magasin ouvert du lundi au dimanche : horaires selon planning
Attention site mal desservi par les transports en communs, vérifier l'accessibilité avant de postuler
missions : préparation et fabrication du pain sous la responsabilité du chef boulanger au sein d'une équipe de 5 personnes
Magasin ouvert du lundi au dimanche : horaires selon planning
Attention site mal desservi par les transports en communs, vérifier l'accessibilité avant de postuler
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)