Description
Le Fournil de La Butte recrute un(e) boulanger (e) en CDI.
Vous serez responsable de votre poste sous la direction du chef d'entreprise pour la fabrication des pains, pains spéciaux
Description du poste :
Assurer la production et sa gestion
Assurer la gestion des stocks
Assurer la propreté les locaux
Accueillir la clientèle
S'assurer de la bonne tenue du poste
Connaissance de l'ensemble de la gamme de produit et de leur composition
Bonne compréhension des spécialités propres
Valorisation de l'image et des produits de notre maison
Compétences techniques :
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Connaître les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
Connaître les règles de gestion des stocks et les conditions de stockage des produits alimentaires
Calculs, pesées de recettes
Unités de mesures
Connaitre l'environnement de travail (matériel, matières premières, lieux de stockage)
Utiliser les outils informatiques
Pétrir, manipuler les pâtes
Gérer les fermentations, les différentes cuissons
Compétences relationnelles et comportementales :
Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne et le respect des équipes.
Garantir la qualité du travail
Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
Travailler en équipe et en coordination
Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
Capacité d'écoute et d'anticipation
Capacité d'adaptation à la diversité des clientèles
Avantages :
2 jours de repos hebdomadaires
Travail en journée principalement, du mardi au samedi, de 10h à 18h
Mutuelle d'entreprise
Respect des heures de travail
Formation et veille au bien être des collaborateurs
Diplôme minimum CAP boulanger, vous êtes autonome, polyvalent, organisé, maîtrise des normes d'hygiènes impératives.
DEBUTANT ACCEPTE mais intérêt pour l'univers boulangerie exigé
Entreprise ouverte à la diversité culturelle et à l'emploi des travailleurs handicapés
Rémunération : à partir de 12,02€ par heure
Horaires :
Période de travail de 8 Heures, de 10h à 18h, du mardi au samedi
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel) - débutant accepté
Avantages :
- Cdi 35h
- Majoration heures de nuit + dimanche (convention collective boulangerie)
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Mutuelle d'entreprise
- Respect des heures de travail
Vous serez responsable de votre poste sous la direction du chef d'entreprise pour la fabrication des pains, pains spéciaux
Description du poste :
Assurer la production et sa gestion
Assurer la gestion des stocks
Assurer la propreté les locaux
Accueillir la clientèle
S'assurer de la bonne tenue du poste
Connaissance de l'ensemble de la gamme de produit et de leur composition
Bonne compréhension des spécialités propres
Valorisation de l'image et des produits de notre maison
Compétences techniques :
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Connaître les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
Connaître les règles de gestion des stocks et les conditions de stockage des produits alimentaires
Calculs, pesées de recettes
Unités de mesures
Connaitre l'environnement de travail (matériel, matières premières, lieux de stockage)
Utiliser les outils informatiques
Pétrir, manipuler les pâtes
Gérer les fermentations, les différentes cuissons
Compétences relationnelles et comportementales :
Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne et le respect des équipes.
Garantir la qualité du travail
Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
Travailler en équipe et en coordination
Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
Capacité d'écoute et d'anticipation
Capacité d'adaptation à la diversité des clientèles
Avantages :
2 jours de repos hebdomadaires
Travail en journée principalement, du mardi au samedi, de 10h à 18h
Mutuelle d'entreprise
Respect des heures de travail
Formation et veille au bien être des collaborateurs
Diplôme minimum CAP boulanger, vous êtes autonome, polyvalent, organisé, maîtrise des normes d'hygiènes impératives.
DEBUTANT ACCEPTE mais intérêt pour l'univers boulangerie exigé
Entreprise ouverte à la diversité culturelle et à l'emploi des travailleurs handicapés
Rémunération : à partir de 12,02€ par heure
Horaires :
Période de travail de 8 Heures, de 10h à 18h, du mardi au samedi
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel) - débutant accepté
Avantages :
- Cdi 35h
- Majoration heures de nuit + dimanche (convention collective boulangerie)
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Mutuelle d'entreprise
- Respect des heures de travail
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Envoyer votre candidature, CV + LM à recrutement@labutte.fr